Opracowanie technologii stabilizacji laktoferyny jonami żelaza w procesie wysokowydajnego suszenia rozpyłowego

Projekt jest realizowany w formule skutecznej współpracy z przedsiębiorstwem Polmlek Grudziądz Sp. z o.o.

Okres realizacji projektu: 01.11.2024 r. - 31.10.2025 r.

Działanie: 2.7 Proof of Concept

Całkowita wartość projektu: 699.720,00 zł, w tym dofinansowanie z EFRR: 699.720,00 zł

Opis projektu

Projekt obejmuje badania naukowe dotyczące modyfikacji laktoferyny cytrynianem amonu żelaza(III), która ma przyczynić się do uzyskania większej stabilności termicznej białka, co pozwoli wykorzystywać wysokowydajny proces suszenia rozpyłowego do końcowej obróbki białka z zachowaniem jego natywnej struktury i aktywności biologicznej.

Głównym Wykonawcą w projekcie jest p. dr Oleksandra Pryshchepa z Interdyscyplinarnego Centrum Nowoczesnych Technologii, która ww. badania będzie prowadziła wraz z zespołem badaczek i badaczy: m.in. p. dr Agnieszka Ludwiczak, p. dr Joanna Rudnicka, p. dr hab. Ewa Olewnik-Kruszkowska, prof. UMK, p. dr Grzegorz Trykowski, p. Kacper Roszak.

Wyniki prowadzonych badań w zakresie nowych rozwiązań technologicznych pozwalających uzyskiwać wysokiej jakości laktoferynę będą stanowiły podstawę zgłoszenia patentowego oraz zostaną opisane w publikacjach naukowych.

W ramach projektu będzie prowadzona współpraca z firmą Polmlek Grudziądz Sp. z o.o. udzielająca m.in. wsparcia merytorycznego w zakresie zastosowania przemysłowego rozwiązań badawczych projektu. Z rozwiązania wypracowanego w projekcie mogą korzystać wszystkie zainteresowane podmioty, jak np. zakłady przetwórstwa mleka, producenci żywności i suplementów diety.

Główny Wykonawca Projektu – ICNT UMK w Toruniu

dr Oleksandra Pryshchepa

e-mail: o.pryshchepa@umk.pl

Asystent Głównego Wykonawcy ds. administracyjnych – Dział Zarządzania Funduszami Strukturalnymi UMK:

mgr Joanna Smolarek

pok.: 105

tel.: 56 611-45-91

fax: 56 611-49-84

Sprawozdawczość projektu - Dział Zarządzania Funduszami Strukturalnymi UMK:

mgr Edyta Podlewska

pok.: 105

tel.: 56 611-45-91

fax: 56 611-49-84

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie

Istnieje możliwości zgłaszania do Instytucji Zarządzającej lub Instytucji Pośredniczącej podejrzenia o niezgodności Projektu lub działań Beneficjenta z Konwencją o prawach osób niepełnosprawnych sporządzoną w Nowym Jorku dnia 13 grudnia 2006 r. (Dz. U. z 2012 r. poz. 1169, z późn. zm.), zwanej dalej „KPON”. Sygnały, zgłoszenia lub skargi dotyczące wystąpienia niezgodności projektów FERS z postanowieniami KPON mogą przekazywać osoby fizyczne (uczestnicy projektu lub ich pełnomocnicy i przedstawiciele), instytucje uczestniczące we wdrażaniu funduszy Unii Europejskiej, strona społeczna (stowarzyszenia, fundacje), za pomocą (w każdym poniższym przypadku uznaje się zgłoszenie za przekazane w formie pisemnej):

1) poczty tradycyjnej - w formie listownej na adres ministerstwa: Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej, ul. Wspólna 2/4, 00-926 Warszawa lub adres Instytucji Pośredniczącej: Narodowe Centrum Badań i Rozwoju, Ul. Chmielna 69, 00-801 Warszawa,

2) skrzynki nadawczej e-puap Ministerstwa Funduszy i Polityki Regionalnej lub Narodowego Centrum Badań i Rozwoju.